Fest på Papirfabrikken
På Hotel Papirfabrikken holder vi fest flere gange om ugen og kan det til fingerspidserne. Både service, omgivelser og lokaler sætter i høj grad stemningen for dagen, hvad end for en mærkedag det er, der skal fejres.
Selskabspakker 2023
PAPIRFABRIKKENS KLASSISKE SELSKAB
Velkomstdrink:
Husets bobler
Forret:
Kyllingeroulade af Gråsten kyllinger
med forårssalat, piementmayonaise og sprøde chips
Hovedret:
Langtidsstegt Grambogård kalv, årstiden grønt,
pommes anna og sherry sauce
Dessert:
Chokoladekage Gateau Marcel, tonka parfait is og frisk frugt og bær
Husets vine, øl og sodavand ad libitum under middagen
Kaffe/te og sødt
Natmad:
Fransk løgsuppe med gratinerede ostebrød
1.070,-
***
PAPIRFABRIKKENS SIGNATUR SELSKAB
Velkomstdrink:
Cava Flocs Reserva Brut
Forret:
Islandsk laks m. rygeost, vagtelæg og caviar
Hovedret:
Grambogård oksetyksteg med pommes anna,
grillede løg, pastinak og trøffelsauce
Dessert:
Gateau marcell med lakrids marengs, hvid chokolademousse
og passionsfrugt sorbet
Vin ad libitum under middagen
Husets rød- hvid- og dessertvin, vælg mellem flere alternativer
Kaffe/te med sødt
Natmad:
Valgfri natmad fra natmadsmenuen
1.220,-
***
PAPIRFABRIKKENS EKSKLUSIVE SELSKAB
Velkomstdrink og snacks:
Champagne Reserve Exclusive Brut, Nicolas Feuillatte
Forret:
Jomfruhummer bisque, dildolie og syltet fennikel
Hovedret:
Grambogård oksemørbrad, pastinak, pommes duchess og morkel sauce
Ost:
3 slags ost med sylt, sprødt & sødt
Dessert:
Lemoncurd tærte – brændt marengs – vanilje is
Vine:
Vi tilpasser en vinmenu der passer til maden, rød- og hvid- og dessertvin ad libitum under middagen
Kaffe/te og, avec og fyldt chokolade
Natmad:
Valgfri natmad fra natmadsmenuen
1.500,-
***
Prisen er inkl. lokaleleje i 6 timer, egen tjener, opdækning, blomster og service.
