Champagne til selskaber

Fest på Papirfabrikken

På Hotel Papirfabrikken holder vi fest flere gange om ugen og kan det til fingerspidserne. Både service, omgivelser og lokaler sætter i høj grad stemningen for dagen, hvad end for en mærkedag det er, der skal fejres.

Selskabspakker 2023



PAPIRFABRIKKENS KLASSISKE SELSKAB

Velkomstdrink:
Husets bobler

Forret:
Kyllingeroulade af Gråsten kyllinger
med forårssalat, piementmayonaise og sprøde chips

Hovedret:
Langtidsstegt Grambogård kalv, årstiden grønt,
pommes anna og sherry sauce

Dessert:
Chokoladekage Gateau Marcel, tonka parfait is og frisk frugt og bær


Husets vine, øl og sodavand ad libitum under middagen

Kaffe/te og sødt

Natmad:
Fransk løgsuppe med gratinerede ostebrød

1.070,-

 

***

 

PAPIRFABRIKKENS SIGNATUR SELSKAB


Velkomstdrink:
Cava Flocs Reserva Brut

Forret:
Islandsk laks m. rygeost, vagtelæg og caviar


Hovedret:
Grambogård oksetyksteg med pommes anna,
grillede løg, pastinak og trøffelsauce

Dessert:
Gateau marcell med lakrids marengs, hvid chokolademousse
og passionsfrugt sorbet

Vin ad libitum under middagen
Husets rød- hvid- og dessertvin, vælg mellem flere alternativer

Kaffe/te med sødt

Natmad:
Valgfri natmad fra natmadsmenuen

1.220,-

 

***

 

PAPIRFABRIKKENS EKSKLUSIVE SELSKAB

 

Velkomstdrink og snacks:
Champagne Reserve Exclusive Brut, Nicolas Feuillatte


Forret:
Jomfruhummer bisque, dildolie og syltet fennikel


Hovedret:
Grambogård oksemørbrad, pastinak, pommes duchess og morkel sauce

Ost:
3 slags ost med sylt, sprødt & sødt

Dessert:
Lemoncurd tærte – brændt marengs – vanilje is

Vine:
Vi tilpasser en vinmenu der passer til maden, rød- og hvid- og dessertvin ad libitum under middagen


Kaffe/te og, avec og fyldt chokolade

Natmad:
Valgfri natmad fra natmadsmenuen

1.500,-

 

***

 

Prisen er inkl. lokaleleje i 6 timer, egen tjener, opdækning, blomster og service.

Aftenslys til selskab