Restaurant Menu
Mandag-lørdag er der åben 17.30-21.30 i Restaurant Michael D på Papirfabrikken. Besøg også den hyggelige lobby-bar med bar-menu til det hurtige/lette måltid kl. 12-21.30.
Sæsonmenu fra 395,-
Menuen er sammensat af de bedste råvarer som sommersæsonen bringer, gerne økologisk og gerne lokalt. Vores køkken er let, visionær og dynamisk, ligesom naturen omkring os.
- Dagens 3 retters, sammensat af køkkenet 395,-
- Vælg selv 3 retter (forret – hovedret – dessert) 445,-
Forretter
- Saltet torsk - Pære – Squash - Fløde 155,-
- Jomfruhummer - Glaskål – Æble 165,-
- Rødbede - Solbær – Jordskok 145,-
Hovedretter
- Havtaske - Grillet kål – Champagne 295,-
- Krogmodnet Gris - Majs – Kantareller – Hasselnød 275,-
- Krondyr filet - Rødbede – Brombær 295,-
- Ribeye 285gr Fritter – Grillet hjertesalat – Pebersauce 385,- (Tillæg +100,- hvis del af menu tilbud)
Desserter
- Stikkelsbær - Marengs – Hyldeblomst 125,-
- Æble - Rasp – Citronmelisse 125,-
- Pære - Chokoladesauce – Vanilje is 125,
- Ostetallerken - 3 danske oste – Kompot – Sprødt 135,-
BAR-menu
Vores BAR-menu kan nydes både i Restaurant Michael D., i vores hyggelige Lobby-bar og på terrasserne.
- Michael D burgeren -180 gram dansk oksekød, cheddar, tørsaltet peberbacon & brioche, fritter 195,
- Michael D burgeren - Fås med vegetarbøf 195,
- Stjerneskud - Brioche – Håndpillede rejer – Fiskefilet – Røget Laks 225,-
- Hverdagstilbud: Stjerneskud 185,-
- Caesar salat - Grillet kylling, parmesan, sprøde salater vendt i cremet dressing 145,-
- Tomat - Burrata – Balsamico – Basilikum 135,-
- Ribeye - Fritter – Grillet hjertesalat - Pebersauce 385,-
- Ostetallerken - 3 danske oste, kompot, sprødt 135,-
- Dagens kage - Spørg Tjeneren 45,- Fås kun om dagen
