Hele Menuen

Aften Menu

Mandag-lørdag er der åben 17.30-21.30 i Restaurant Michael D på Papirfabrikken. Frokost kl. 12-15.30 onsdag-lørdag. Besøg også terrasserne ved vandet og den hyggelige lobby-bar med bar-menu til det hurtige/lette måltid.

Hummerbisque

Sæson Menu

Menuen er sammensat af de bedste råvarer sæsonen bringer, gerne økologisk og gerne lokalt. Vores køkken er let, smagsfyldt & dynamisk, ligesom naturen omkring os. 3 retter for 395,- 4 retter for 495,-

  • Grillet carpaccio - trøffel – ristede kapers – mayo
  • Hummer bisque - ravioli m. hummerfyld – estragon
  • Glaseret oksespidsbryst - pommes anna – kål – saltbagt selleri - sauce bordelaise
  • Chokolade i lag - appelsin - mynte
Carpaccio

Forretter

  • Grillet carpaccio - trøffel – kapers - mayo – kørvel 155,-
  • Salat Chèvre chaud – gratineret gedeost – syltede figner – ristede valnødder 145,-
  • Letrøget Islandsk laks – dansk kål – rygeost – rugflager 155,-
  • Hummer bisque – ravioli m. hummerfyld estragon 165,-
IMG 9106

Hovedretter

  • 300 gr. Rib eye – pebersauce – håndskårne fritter – årstidens grønt 325,- Tilkøb af sauce bearnaise: 55,-
  • Glaseret oksespidsbryst – pommes anna - saltbagt selleri – sauce bordelaise 295,-
  • Stegt havtaske – pommes anna – butternut squash – havtorn 295,-
  • Hjemmelavet Gnocchi – friske trøfler – bøgehatte - parmesan 245,
Æbledessert 2

Desserter

  • Chokolade i lag – appelsin – mynte 125,-
  • Æbletærte – marcipan – vaniljeis 125,-
  • Créme brûlée – citron – mynte 125,-
  • Udvalg af europæiske oste, sødt, sprødt 125,-
312854217 548039600658717 9031905024874006648 N

VINTER GOURMET UGE 7

I forbindelse eventet VINTER GOURMET serverer Restaurant Michael D. en særlig 5 retters menu. Menuen serveres d. 10-18. Februar, 5 retter for 350,- Billetter skal bestilles på Dinnerbooking.

  • Hummer bisque – Estragon – Æble – Fennikel
  • Ceviche – Lime – Agurk
  • Gnocchi – Trøffel – Østershatte
  • Kalv – Bordelaise – Årstidens grønt
  • Crème brûlée – Citron – Mynte
Rosevin