Aften Menu
Mandag-lørdag er der åben 17.30-21.30 i Restaurant Michael D på Papirfabrikken. Frokost kl. 12-15.30 onsdag-lørdag. Besøg også terrasserne ved vandet og den hyggelige lobby-bar med bar-menu til det hurtige/lette måltid.
Sæson Menu
Menuen er sammensat af de bedste råvarer sæsonen bringer, gerne økologisk og gerne lokalt. Vores køkken er let, smagsfyldt & dynamisk, ligesom naturen omkring os. 3 retter for 395,- 4 retter for 495,-
- Grillet carpaccio - trøffel – ristede kapers – mayo
- Hummer bisque - ravioli m. hummerfyld – estragon
- Glaseret oksespidsbryst - pommes anna – kål – saltbagt selleri - sauce bordelaise
- Chokolade i lag - appelsin - mynte
Forretter
- Grillet carpaccio - trøffel – kapers - mayo – kørvel 155,-
- Salat Chèvre chaud – gratineret gedeost – syltede figner – ristede valnødder 145,-
- Letrøget Islandsk laks – dansk kål – rygeost – rugflager 155,-
- Hummer bisque – ravioli m. hummerfyld estragon 165,-
Hovedretter
- 300 gr. Rib eye – pebersauce – håndskårne fritter – årstidens grønt 325,- Tilkøb af sauce bearnaise: 55,-
- Glaseret oksespidsbryst – pommes anna - saltbagt selleri – sauce bordelaise 295,-
- Stegt havtaske – pommes anna – butternut squash – havtorn 295,-
- Hjemmelavet Gnocchi – friske trøfler – bøgehatte - parmesan 245,
Desserter
- Chokolade i lag – appelsin – mynte 125,-
- Æbletærte – marcipan – vaniljeis 125,-
- Créme brûlée – citron – mynte 125,-
- Udvalg af europæiske oste, sødt, sprødt 125,-
VINTER GOURMET UGE 7
I forbindelse eventet VINTER GOURMET serverer Restaurant Michael D. en særlig 5 retters menu. Menuen serveres d. 10-18. Februar, 5 retter for 350,- Billetter skal bestilles på Dinnerbooking.
- Hummer bisque – Estragon – Æble – Fennikel
- Ceviche – Lime – Agurk
- Gnocchi – Trøffel – Østershatte
- Kalv – Bordelaise – Årstidens grønt
- Crème brûlée – Citron – Mynte
