Champagne til selskaber

Fest på Papirfabrikken

På Hotel Papirfabrikken holder vi fest flere gange om ugen og kan det til fingerspidserne. Både service, omgivelser og lokaler sætter i høj grad stemningen for dagen, hvad end for en mærkedag det er, der skal fejres.

Selskabspakker 2024



PAPIRFABRIKKENS KLASSISKE SELSKAB

Velkomstdrink:
Husets bobler

Forret:
Vesterhavstorsk mosaik med frisée & caviar

Hovedret:
Dansk okse, årstidens grønt, Pommes Anna og pebersauce

Dessert:
Chokoladekage Gateau Marcel med syltede bær, sprød chokolade & bærkompot


Husets vine, øl og sodavand ad libitum under middagen

Kaffe/te og sødt

Natmad:
Valgfri natmad fra natmadsmenuen

1.135,-

 

***

 

PAPIRFABRIKKENS SIGNATUR SELSKAB


Velkomstdrink:
Cava Flocs Reserva Brut

Forret:
”GUDENÅEN” 
Cremet hummersuppe skilt med urteolie, ristet jomfruhummer & fennikel

Hovedret:
”GOTHENBORG”
Lokal kylling med sennep, spæd kål & ristede kartofler

Dessert:
”PAPIRET”
Hvid chokolademousse, syltede rabarber & marengs


Vin ad libitum under middagen
Husets rød- hvid- og dessertvin, vælg mellem flere alternativer

Kaffe/te med sødt

Natmad:
Valgfri natmad fra natmadsmenuen

1.275,-

 

***

 

PAPIRFABRIKKENS EKSKLUSIVE SELSKAB


Velkomstdrink og snacks:
Champagne & 3 slags hjemmelavede snacks


Forret:
Stegt pighvar på crouton, fennikel & fiskefumet


Hovedret:
Helstegt oksemørbrad med urter, ristede kartofler med citron & persille, glaseret grønt & Sauce Bordelaise

Ost:
Tomatkompot med revet Juelsø Maestro & ristet brioche


Dessert:
Choux au Craquelin med kompot & gold chokolade

Vine:
Vi tilpasser en vinmenu der passer til maden, rød- og hvid- og dessertvin ad libitum under middagen


Kaffe/te og, avec og fyldt chokolade

Natmad:
Valgfri natmad fra natmadsmenuen

1.575,-

 

***

 

Prisen er inkl. lokaleleje i 6 timer, egen tjener, opdækning og service.

Aftenslys til selskab