Menu 

Vi glæder os til at byde dig indenfor i Papirfabrikkens historiske og charmerende lokaler, hvor vi serverer velsmagende retter tilberedt med sæsonens bedste råvarer.

Vores restaurant har åbent mandag til lørdag fra kl. 17.30 til 21.30, mens Hotel Papirfabrikkens bar byder på en fristende menu med lette og velsmagende retter fra kl. 12.00 til 21.30.

Vi ser frem til at forkæle dine sanser i en atmosfære af smag, kvalitet og historie.

Forårsmenu fra 399 kr.

En smagfuld oplevelse

Vores menu er skabt af sæsonens bedste råvarer, med fokus på økologi og lokale producenter. Vores køkken er let, visionært og i konstant bevægelse – præcis som naturen omkring os.

Vælg mellem:

  • Dagens 3-retters menu, sammensat af køkkenet: 399 kr.
  • Vælg selv 3 retter (forret – hovedret – dessert): 449 kr.
  • Vinmenu inkl. PUREZZA vand (3 glas): 299 kr.
  • SNACKS: Start aftenen med husets bobler & snacks: 159 kr.

Forretter

Forkæl dine smagsløg med vores udvalg af delikate forretter.

Vælg mellem:

Hvide asparges

  • Håndpillede rejer – Hollandaise – Dild
  • 149 kr.

Jomfru hummer

  • Tomat– Rygeost – Consomme
  • 169 kr.

Capaccio

  • Trøffel – Pinjekerner – Parmasan
  • 159 kr.

Hovedretter

Vores hovedretter er skabt og tilberedt med omhu. Alle hovedretter serveres med danske kartofler:

Skæreissing

  • Rosenkål– Grønne asparges – Ramsløg
  • 289 kr.

Kalvemørbrad

  • Gulerod – Pebersauce – Persillestilke
  • 289 kr.

Ribeye 300gr

  • Fritter – Sidesalat– Bearnaisesauce
  • 299 kr.

Alle hovedretter serveres med danske kartofler.

Desserter

Afslut dit måltid med en sød forkælelse. Se vores fristende muligheder her:

Tærte

  • Mazarin – rabarber – hvid chokolade
  • 129 kr.

Pære

  • Vanilje – chokolade
  • 129 kr.

Ostetallerken

  • 3 danske oste – kompot – sprødt
  • 129 kr.

Børnemenu

Vælg mellem;

Pasta & Kødsovs

  • Oksekød – Tomatsauce – Ost

Hjemmelavede Nuggets

  • Børnesalat – Fritter – Ketchup

Fiskefilet

  • Fritter – Remoulade

89 kr. inkl. en børne-isdessert

BAR-menu

Servering mandag til lørdag fra kl. 12.00 til kl. 21.30.

Nyd BAR-menuen i Restaurant Michael D., vores hyggelige lobbybar eller på Hotel Papirfabrikkens skønne terrasser.

Se vores udvalg af populære retter:

Michael D. burgeren – 180 gram dansk oksekød – Comet ost – Dijon mayonnaise – løgkompot – syltet agurk -fritter: 199 kr. (fås med vegetarbøf)

Caesar Salat – Grillet kylling – Parmesan – sprøde salater vendt i cremet dressing: 149 kr.

Ribeye – Fritter – Side salat– Bearnaisesauce: 299 kr.

Dagens kage (fås kun om dagen) – Spørg Tjeneren: 49 kr.