Vores à la carte kort opdateres løbende efter sæsonens råvarer. Dog findes vores mest populære retter altid på kortet.

Vi glæder os til at byde dig velkommen!

 

 A la Carte menu fra d. 18. August.

 

FORRETTER

Kold røget laks med peberrodscreme, sprødt rugbrød, syltet glaskål og små salater 

Smoked salmon with horseradish cream, crispy rye bread, pickled German turnip and lettuce 

98,-

 

Rørt oksetatar med sprøde kartoffelchips, frissé og estragon mayonnaise

Tatar of veal served with potato chips, frissé salad and terragon mayonnaise 

90,-  

 

Sprængt skovdue med syltede beder, selleri crudité og selleripure 

Salted pigeon with pickled beets, served with puré and crudité of celery

110,-

 

HOVEDRETTER

Risotto af årstidens svampe med majs og Kry ost fra Arla Unika 

Risotto with mushroom and corn topped with “Kry” cheese from Arla Unika

155,-

 

Kotelet af gris på ben serveret med blomkål og bok choy samt skummende timiansauce 

Pork chop on the bone with cauliflower and bok choy with thyme sauce

170,-

 

Steak af kornfodret okse serveret med tomatkompot og grillede skalotteløg 

Filet of beef served with tomato chutney and grilled shallot onions 

200,-

 

Dagens fangst af fisk med græskar i variation, spidskål og græskarkerneolie 

Fish of the day with pumpkin in variation, cabbage and pumpkin seed oil

185,-

 

SIDEORDERS

Pommes fondant a la hasselnød 

Potato confit with hazelnut

35,-

 

Pommes frites med fermenteret hvidløgsmayonaise 

French fries with fermented garlic mayonnaise 

40,-

 

Grøn salat 

Mixed green salad

30,-

 

Stegte pastinak i brunet smør med citronskal 

Roasted parsnips in brown butter and lemon chest

25,-

 

 

 

DESSERTER

Gulerodskage med henkogte gulerødder creme fraiche is og honning tuille(timian)  

Carrot cake with marinated small carrots, sour cream ice cream and honey tuille

95,-

 

Chokolade karamelmousse med brombær i variation og estragon granité 

Chocolate and caramel mousse with black berries in variation and terragon granite

98,-

 

Lun ”den hvide dame” med solbær coulis og marineret solbær og ristet brioche 

Tempered ”den hvide dame” from  Arla Unika with blackcurrant coulis and toasted brioche

90,-