Gourmet i Michael Drewsens Fodspor

Vores restaurant Michael D. er en restauration, der går i Michael Drewsens fodspor. Michael Drewsen var grundlægger af den gamle papirfabrik, hvori Radisson Blu Hotel Papirfabrikken nu har lokaler. Dengang var en af de grundlæggende værdier innovation, hvilket vi har taget til os i restauranten. Køkkenet bærer således præg af nytænkning og udforskning af nye råvarer.

Vores menuer tager altid udgangspunkt i vores omgivelser. Det betyder, at de fleste af vores råvarer er fra området omkring Silkeborg og Skanderborg i hjertet af Midtjylland. Med store skovarealer, hvor man blandt andet kan finde svampe, urter og bær, ser vi nærområdet som et af de bedste spisekamre i landet.

 

Nyd sæsonens bedste råvarer i behagelige rammer

Hos Restaurant Michael D. kan du altid forvente årstidsaktuelle smage i behagelige omgivelser. Vores dygtige kokke og tjenere tager dig i hånden, og guider dig igennem de mange eksperimenterende smage. Målet er at udfordre gastronomisk, og give dig en uforglemmelig smagsoplevelse. 

Hver måned bliver vores sæsonmenu tilrettelagt, så du får de bedste smage, der er tilgængelige. Ligeledes ændrer vi a la carte kortet så udvalget passer til den pågældende sæson. Dog er der enkelte meget populære retter, som bliver på kortet hele året.

Ønsker du at en smagsoplevelse du aldrig glemmer, er du velkommen til at booke et bord på telefon: +45 88 82 22 22. Vi glæder os til at byde dig velkommen og forkæle dig med det bedste årstiden har at byde på.

Vi tilbyder

Om Michael D

Frokost

Sæsonmenu

A la carte Menu

Bruncharrangement

Gavekort til Michael D

Restaurant Michael D, hotellets restaurant, fik sit navn efter Papirfabrikkens grundlægger

Michael Drewsen var grundlægger af den gamle papirfabrik, han var en innovativ og nytænkende...

Frokost

Velegnet til forretningsmøder og en hyggelig privat frokost.- Det er uformelt- Hyggeligt- Hurtigt...

Sæsonmenu

Hver måned tilrettelægger vores dygtige kokke en lækker sæsonmenu, med tilhørende snack og granit...

Vores à la carte kort opdateres løbende efter sæsonens råvarer. Dog findes vores mest populære re...

Bruncharrangement

Restaurantens beliggenhed lader solens morgenstråler skinne ind igennem de store gulv til loft vi...

Glæd en du holder af med lækker middag eller en hyggelig brunch...

Michael Drewsen var grundlægger af den gamle papirfabrik, han var en innovativ og nytænkende...