WINE & DINE - TOMMASI

WINE & DINE - d. 12. sept. 2019

 

Det er godt hundrede år siden, at Tommasi familien startede som vinbønder.
Grundlæggeren Giacomo Tommasi kom til den lille landsby Pedemonte, der
ligger i hjertet af det klassiske Valpolicella-område uden for Verona. Fra
bedstefar Giacomos første lille vingård i Pedemonte har Tommasi familien
udvidet løbende, og nu ejer de over 130 ha. i Veneto-området.

Tommasi-familien har altid været blandt de mest innovative i området. De var
blandt de første i Valpolicella, der producerede Amarone for 50-60 år siden. I
dag regnes de blandt top 10 af Amarone-producenter. Familien var ligeledes
blandt de første til at introducere Ripasso, Amaronens lillebror.

 

RESTAURANT MICHAEL D. BYDER I SAMARBEJDE MED KJÆR SOMMERFELDT INDENFOR - WINE & DINE


TORSDAG D. 12. SEPTEMBER KL. 18.00
NYD NOGLE AF DE BEDSTE VINE
FRA DETTE UNIKKE VINHUS, FLANKERET
AF EN LÆKKER 7 RETTERS MENU.


PRIS PR. PERSON
KUN 895

 

 

MENU

Antipasti
Artiskok – Gorgonzola
Filodora, Prosecco
Tun – Fennikel – Agurk – Citrus
Lugana 2017
Risotto – Hvidvin – Ricotta – Parmesan
Adorato - Appassimento Bianco 2017
Kalv – Tun – Rucola – Capers
Graticcio Rosso – Appassionato 2017
Grisekæber – Polenta – Tomat – Salvie
Ripasso Valpolicella classico Superiore 2016
Kalv – Pasta – Trøffel
Okse – Rødvin – Rosmarin – Svampe
Amarone della Valpolicella Classico 2015
Amarone Ca’ Florian Riserva 2011
Kirsebær – Mandler – Mascarpone – Mørk chokolade
Recioto della Valpolicella 2015

 

 

BOOK JERES BORD PÅ TELEFON : 8882 2200
ELLER MAIL: INFO.SILKEBORG@RADISSONBLU.COM


NYD AFTENEN OG LAD BILEN STÅ -I FORBINDELSE MED WINE & DINE TILBYDER VI DOBBELTVÆRELSE
INKL. MORGENMAD TIL KUN 895,-